Sunkist Snowskin Mooncakes (冰皮月餅)

Happy mid-autumn festival !!!

Mid-autumn festival sering juga disebut mooncake festival. Biasanya akan dijual banyak mooncake. Mooncake itu merupakan kue tradisional yang kulitnya berbahan dasar tepung dan isinya dapat bermacam-macam (kacang hijau, kacang hitam, lotus, durian) yang dipanggang. Namun sekarang ada mooncake yang tidak dipanggang, dinamai Snowskin mooncake/Cold mooncake ..😀

Karena ngidem dengan mooncake ini, maka saya berinisiatif untuk mencoba membuatnya karena pembuatan Snowskin mooncake lebih mudah dibandingkan mooncake aslinya.

ta-da ! ini dia hasilnya, dengan isian keladi (taro).

CYMERA_20140831_105329

Bentuknya agak lucu ya?hehee.. karena tidak punya cetakan khusus mooncake, maka pembuatannya ini memakai cetakan pudding, tapi berhasil juga kok.. hhaa

Oke, sekian dulu postingan kali ini.

Penyebab Komedo dan Cara Menghilangkannya

Komedo? Mungkin semua orang pernah mendapati komedo. Tetapi apakah komedo itu? Yukk kita baca lebih lanjut !

Komedo adalah pori-pori yang tersumbat, bisa terbuka atau tertutup.

Ada dua jenis komedo yaitu komedo hitam dan komedo putih. Kedua jenis ini tetap saja mengganggu. Namun yang lebih harus diperhatikan adalah komedo putih yang mana dapat berkembang menjadi jerawat.
Komedo hitam terlihat seperti pori-pori yang membesar dan berwarna kehitaman, muncul di luar kulit atau disebut komedo terbuka. Komedo yang kelihatan dan muncul berwarna hitam itu teroksidasi, artinya sudah terkena udara. Sedangkan komedo putih tampak seperti titik-titik kecil berwarna putih dan berada di lapisan kulit ari yang tersumbat kotoran dan lemak yang berada di dalam kulit atau biasa disebut komedo tertutup.

Apa sih penyebab komedo? Nah, komedo bisa disebabkan aktifitas hormon androgen. Hormon tersebut merangsang pembentukan lemak dan mengental menjadi komedo. Aktifitas hormon androgen akan mengalami peningkatan karena dipicu beberapa faktor :
1. makanan : makanan pedas, berlemak, mengandung glukosa
2. kosmetik : bedak padat dan foundation (alas bedak)
3. stress, pola tidur yang buruk

Berikut gambar perbedaan komedo hitam dan komedo putih

GambarGambar

Nah, untuk mencegah komedo, cobalah dikurangi faktor-faktor yang dapat memicu komedo itu sendiri. Untuk komedo hitam bisa juga diatasi dengan memakai “Biore Pore Pack”

Gambar

Selain mudah digunakan juga harganya terjangkau. Atau sering kan dengar odol bisa mengatasi komedo/jerawat?

Caranya :

  • Bersihkan wajah dengan air hangat
  • Campur sedikit pasta gigi (apa saja) + garam secukupnya
  • Oleskan ke bagian yang berkomedo
  • Diratakan pakai tangan secara halus dan perlahan
  • Bilas wajah dengan air bersih

Semoga bermanfaat🙂

Protein dan Asam Amino

TUGAS MATA KULIAH
KIMIA ORGANIK

BAB I

PENDAHULUAN

 

1.1    Latar Belakang

Protein merupakan senyawa poliamida yang dibangun oleh asam-asam amino. Protein termasuk senywa yang terpenting dalam kehidupan karena erannya sebagai pertumbuhan dan pembentukan sel-sel jaringan hidup dan berfungsi sebaga pelingdung dan pemeliharaan sel yang mengalami kerusakan. Asam-asam amino dengan bentuk struktur atom C asimetris berarti atom C yang keempat tangannya mengikat substituen yang berbeda.

Kebutuhan protein pada setiap orang berbeda-beda. Tergantung pada berat badan, usia, jenis kelamin, serta jumlah jaringan tubuh yang aktif. Oleh karena itu, rotein ini sangat penting dibahas dan diketahui.

1.2    Perumusan Masalah

Adapun masalah yang akan dibahas yaitu :

  1. Apa pengertian protein?
  2. Bagaimana struktur dan sintesis protein?
  3. Apa komponen penyusun protein?
  4. Apa fungsi protein dan sumber-sumber protein?
  5. Apa itu asam amino dan jenis-jenisnya?
  6. Apa saja kelebihan dan kekurangan protein?

 1.3    Tujuan

Tujuan pembuatan makalah ini antara lain :

  1. Untuk mengetahui apa itu protein.
  2. Untuk mengetahui apa saja sumber-sumber karbohidrat yang baik.
  3. Untuk mengetahui komponen penyusun protein.
  4. Untuk mengetahui fungsi protein dan sumber-sumber protein.
  5. Untuk mengetahui apa itu asam amino dan jenis-jenisnya.
  6. Untuk mengetahui kelebihan dan kekurangan protein.

1.4    Manfaat

Adapun manfaat pembahasan dan pembuatan makalah ini adalah agar memahami tentang protein, fungsi dan sumber protein, sintesis protein dan berbagai pengetahuan tentang kelebihan dan kekurangan protein itu sendiri.

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

 

2.1    Protein

Protein adalah senyawa organik kompleks berbobot molekul tinggi yang merupakan polimer dari monomermonomer asam amino yang dihubungkan satu sama lain dengan ikatan peptida. Molekul protein mengandung karbonhidrogenoksigennitrogen dan kadang kala sulfur serta fosfor.

Pada umumnya protein mempunyai sifat sebagai senyawa amorf, tidak berwarna, mempunyai titik leleh dan titik didih yang tidak tetap, tak larut dalam pelarut organic dan apabila dilarutkan dalam air membentuk suatu larutan koloid. Protein ini mudah rusak karena pengaruh panas, penambahan logam, dan pengaruh asam atau basa.

Secara kimiawi , protein merupakan senyawa polimer yang tersusun atas satuan asam-asam amino sebagai monomernya, dimana asam-asam amino yang terikat satu sama lain melalui ikatan peptide. Unit dasar penyusun struktur protein adalah asam amino. Dengan kata lain protein tersusun atas asam-asam amino yang saling berikatan.

2.1.1  Struktur Protein

Struktur protein dapat dilihat sebagai hirarki, yaitu berupa struktur primer (tingkat satu), sekunder (tingkat dua), tersier (tingkat tiga), dan kuartener (tingkat empat). Struktur primer protein merupakan urutan asam amino penyusun protein yang dihubungkan melalui ikatan peptida (amida).

Berbagai bentuk struktur sekunder misalnya ialah sebagai berikut:

  • alpha helix (α-helix, “puntiran-alfa”), berupa pilinan rantai asam-asam amino berbentuk seperti spiral;
  • beta-sheet (β-sheet, “lempeng-beta”), berupa lembaran-lembaran lebar yang tersusun dari sejumlah rantai asam amino yang saling terikat melalui ikatan hidrogen atau ikatan tiol (S-H);
  • beta-turn, (β-turn, “lekukan-beta”);
  • gamma-turn, (γ-turn, “lekukan-gamma”).

2.1.2  Fungsi Protein

Protein tersebar di dalam otot, tulang, kulit, rmabut, kuku, serta di berbagai cairan tubuh. Protein antara lain berperan penting dalam menjaga kekebalan tubuh serta sebagai sumber energi bagi tubuh kita, berperan juga dalam perkembangan otak dan rambut.

Beberapa fungsi protein juga antara lain dalam transportasi dan penyimpanan , proteksi imun, koordinasi gerak, penunjang mekanis, katalisis enzimatik, membangkitkan dan menghantarkan impuls saraf, pengendali pertumbuhan dan diferensiasi.

2.1.3  Sumber Protein

Kebutuhan protein pada setiap orang berbeda-beda. Tergantung pada berat badan, usia, jenis kelamin, serta jumlah jaringan tubuh yang aktif.

Sumber protein dapat berasal dari hewani maupun nabati. hewani antara lain daging, ayam, telur, ikan, dan susu sedangkan sumber protein nabati antara lain kacang-kacangan, tempe, tahu, dan brokoli. Beberapa jenis makanan yang mengandung protein tinggi yaitu kacang kedelai, kacang almond, keju, tempe, bayam dan susu.

 

2.2    Sintesis Protein

Sintesis protein, yaitu proses penyusunan senyawa protein dengan membentuk rangkaian rantai polipeptida. Sintesis protein ini terjadi di dalam ribosom dan pengaturan sintesis protein dilakukan oleh gen (DNA) di dalam inti.

Secara garis besar, tahapan proses sintesis protein antara lain seperti berikut :

1. Transkripsi

DNA membuka menjadi 2 rantai terpisah. Karena mRNA berantai tunggal, maka salah satu rantai DNA ditranskripsi (dicopy). Rantai yang ditranskripsi dinamakan DNA sense atau template dan kode genetik yang dikode disebut kodogen. Sedangkan yang tidak ditranskripsi disebut DNA antisense/komplementer. RNA Polimerase membuka pilinan rantai DNA dan memasukkan nukleotida-nukleotida untuk berpasangan dengan DNA sense sehingga terbentuklah rantai mRNA. Contoh transkripsi:

2. Translasi

mRNA / RNAd yang sudah terbentuk keluar dari anak inti sel menuju rRNA. Disana mRNA masuk ke rRNA / RNAr diikuti oleh tRNA / RNAt. Ketika antikodon pada tRNA cocok dengan kodon mRNA kemudian rantai bergeser ke tengah. Kodon mRNA berikutnya dicocokkan dengan tRNA kemudian asam amino yang pertama berikatan dengan asam amino kedua. tRNA pertama keluar dari rRNA. Proses ini berlangsung hingga kodon stop, ribosom subunit besar dan kecil terpisah, mRNA dan tRNA keluar dari ribosom. Kodon stop : UAA,UAG, UGA

 

2.3    Asam Amino

Asam amino merupakan komponen pembentuk protein. Struktur asam amino secara umum adalah satu atom C yang mengikat empat gugus: gugus amina (NH2), guguskarboksil (COOH), atom hidrogen (H), dan satu gugus sisa (R, dari residue) atau disebut juga gugus atau rantai samping yang membedakan satu asam amino dengan asam amino lainnya.

Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan asam amino:

1.mencegah rambut rontok sekaligus menghambat pertumbuhan tumor dan kanker.

2.meningkatkan proses detoksifikasi amonia oleh hati sehingga meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

3.memastikan keseimbangan nitrogen yang dibutuhkan untuk kelancaran sistem reproduksi.

4.membantu meningkatkan massa otot dan meningkatkan berat badan.

5.merangsang produksi hormon pertumbuhan dan memperkuat tulang serta kolagen.

6.membantu menghindarkan kelelahan dan meningkatkan stamina.

7.membantu menjaga kesehatan jantung, membantu menghindari depresi, dan meningkatkan daya ingat.

2.3.1  Jenis Asam Amino

Secara garis besar asam amino di kelompokan menjadi 3, macam, yaitu:

1. Asam amino esensial

Asam amino esensial terdiri dari 8 macam yaitu triptofan, treonin, metionin, lisin, leusin, isoleusin, fenilalanin, valin.

2. Asam amino non esensial

Asam amino non esensial adalah asam amino yang dapat di produksi oleh tubuh.

Asam amino esensial ada 10 jenis yaitu tirosin, sistein, serin, prolin, glisin dan asam glutamat, aspartat, alanin, glutamin, asparagin.

3. Asam amino setengah esensial

Asam amino setengah esensial adalah asam amino yang dapat di produksi oleh tubuh setelah memenuhi syarat-syarat tertentu. Artinya asam amino tersebut tidak dapat di produksi oleh tubuh jika syaratnya tidak terpenuhi. Yang termasuk asam amino setengah esensial adalah histidina dan arginina. Histidin dan arginin disebut sebagai setengah esensial karena tubuh manusia dewasa sehat mampu memenuhi kebutuhannya.

2.2    Kelebihan dan Kekurangan Protein

Kelebihan protein dapat mengganggu metabolisme protein yang berada di hati. Memperberat kerja hati dan ginjal untuk membuang nitrogen pada metabolisme asam amino (deaminasi), kerja ginjal terganggu karena bertugas membuang hasil metabolisme protein yang tidak terpakai. Jika kadar protein terlalu tinggi juga menyebabkan kurang kalsium dan osteoporosis, sulit buang air besar. Karena protein merupakan makanan pembentuk asam, kelebihan asupan protein akan meningkatkan kadar keasaman tubuh, khususnya keasaman darah dan jaringan. Kondisi ini disebut asidosis yang ditandai dengan gangguan pencernaan, seperti kembung, sakit mag, sembelit, merupakan gejala awal asidosis.

Kekurangan protein juga tidak baik bagi tubuh, menyebabkan  penyusutan jaringan otot, edema, denyut jantung lemah, kwashiorkor, mata cekung, daya otak lemah dan jika kekurangan protein diiringi kekurangan kalori menyebabkan penyakit marasmus.

BAB III

PEMBAHASAN

 

3.1    Pembentukan Poliamida

Poliamida adalah polimer yang terdiri dari monomer amida yang tergabung dengan ikatan peptida. Ikatan peptida yaitu ikatan antara gugus karboksil  (-COOH) asam amino yang satu dengan gugus amino (-NH2) dari asam amino yang lain dengan melepaskan satu molekul air.

Ikatan amida dihasilkan dari reaksi kondensasi gugus amino dan asam karboksilat atau gugus asam klorida. Suatu molekul kecil, biasanya air atau hidrogen klorida dieliminasi. Kelompok amino dan kelompok asam karboksilat bisa berada pada monomer yang sama, atau polimer dapat dibentuk dari dua monomer bifungsional yang berbeda. Satu dengan dua gugus amino, dan yang lain dengan dua asam karboksilat atau gugus asam klorida. Asam amino dapat diambil dari monomer tunggal (jika perbedaan antara kelompok R diabaikan) bereaksi dengan molekul identik untuk membentuk poliamida.

 3.2    Sifat zwitter ion

Asam amino memiliki gugus aktif amina dan karboksil sekaligus, jadi dapat dianggap sebagai sekaligus asam dan basa (walaupun pH alaminya biasanya dipengaruhi oleh gugus-R yang dimiliki). Pada pH tertentu yang disebut titik isolistrik, gugus amina pada asam amino menjadi bermuatan positif (terprotonasi, –NH3+), sedangkan gugus karboksilnya menjadi bermuatan negatif (terdeprotonasi, –COO). Titik isolistrik ini spesifik bergantung pada jenis asam aminonya. Dalam keadaan demikian, asam amino tersebut dikatakan berbentuk zwitter-ion.

3.1    Pentingnya Sintesis Protein

Sintesis protein oenting dan diperlukan karena dengan sintesis protein maka protein yang dikonsumsi akan berguna bagi tubuh sebagai penghasil hormon,  enzim dan juga antibodi. Selain itu, juga menyeimbangkan kadar asam basa dalam tubuh.

 3.2    Karakteristik Asam Amino

Asam amino memiliki karakteristik yang khas yaitu :

1. Sifat amfoter (amfiprotik)

a. Asam amino dengan gugus karboksil menyebabkan sifat asam karena gugus [-COOH] dapat melepas ion H+ membentuk COO.

b. Asam amino dengan gugus amino menyebabkan sifat basa karena gugus [-NH2] dapat melepas ion H+ membentuk – NH3+.

c. Sifat senyawa demikian disebut amfoter (bereaksi baik dengan asam maupun basa)
d. Pembentukan ion tersebut disebut dengan ion zwitter.

Asam amino bersifat amfoter, maka :

1. jika direaksikan dengan asam, maka asam amino akan menjadi suatu kation.

2. jika direaksikan dengan basa, maka asam amino akan menjadi suatu anion.

2. Sifat optis aktif

Semua senyawa asam amino mempunyai atom C asimetris (spiral) sehingga bersifat optis aktif, artinya dapat memutar bidang polarisasi kecuali glisin.
Glisin adalah satu-satunya asam amino yang tidak bersifat optis aktif.

BAB IV

KESIMPULAN

 

  1. Protein adalah gabungan dari asam-asam amino.
  2. Molekul protein mengandung karbon, hidrogen, oksigen, nitrogen.
  3. Protein antara lain berperan penting dalam menjaga kekebalan tubuh serta sebagai sumber energi bagi tubuh kita, berperan juga dalam perkembangan otak dan rambut.
  4. Sumber protein dapat berasal dari hewani dan nabati.
  5. Sintesis protein, yaitu proses penyusunan senyawa protein dengan membentuk rangkaian rantai polipeptida.
  6. Ikatan peptida yaitu ikatan antara gugus karboksil  (-COOH) asam amino yang satu dengan gugus amino (-NH2) dari asam amino yang lain dengan melepaskan satu molekul air.
  7. Asam amino bersifat sekaligus asam dan basa.
  8. Asam amino terbagi menjadi asam amino esensial, asam amino non-esensial dan asam amino setengah esensial.
  9. Kelebihan protein menyebabkan osteoporosis, sulit buang air besar, obesitas.
  10. Kekurangan protein menyebabkan edema, kwashiorkor pada bayi, daya otak lemah, marasmus.

#Dari berbagai sumber

Top songs (lagu Barat yang enak didengar)

Ini beberapa lagu yang enak didengar, tempo sedang, bersemangat..😀
SELAMAT MENDENGAR
1. The Script- Hall of fame
2. P!nk-Just give me a reason
3. P!nk-Try
4. Lee Brice-Hard to love
5. Boys like girl feat taylor swift-Two is better than one
6. Train-Hey soul sister
7. Train-50 Ways To Say Goodbye
8. Enrique-Hero
9. Adele-Don’t you remember
10. Bruno Mars-Today my life begins
11.Bruno mars-The lazy song
12.Flo rida-whistle
13.Glee-give your heart a break
14.Lawson-Learn to love again
15.Maroon5-payphone
16.Maroon5-she will be loved
17.Shayne ward-Until you
18.Shania Taiwan-Don’t be stupid
19.Enrique-Somebody’s me
20.Boyce Avenue feat. Megan Nicole acoustic-Heaven
21.Miley Cyrus-When I look at you
22.Taylor swift-A place in this world
23.Taylor swift-Red
24.Taylor swift-I knew you were trouble

Her0-Enrique Iglesias

(Whispered) Let me be your hero
Would you dance if I asked you to dance?
Would you run and never look back
Would you cry if you saw me crying
Would you save my soul tonight?
Would you tremble if I touched your lips?
Would you laugh oh please tell me these
Now would you die for the one you love?
Hold me in your arms tonight?
(Chorus)
I can be you hero baby
I can kiss away the pain
I will stand by you forever
You can take my breath away
Would you swear that you’ll always be mine?
Would you lie would you run away
Am I in to deep?
Have I lost my mind?
I don’t care you’re here tonight
Chorus
I just want to hold you (2x)
Am I in too deep?
Have I lost my mind?
Well I don’t care you’re here tonight
Chorus (2x)
You can take my breath my breath away
I can be your hero

Tips menghilangkan jerawat wajah

Jerawat- Hal kecil ini kerap kali membuat orang hilang kepercayaan dirinya. Krena selain mengganggu, jerawat juga sangat berpengaruh kepada penampilan. Siapa sih yang tak mau wajah bersih, cerah, tanpa jerawat?

Nah, positngan kali ini saya mencoba membagikan sedikit tips untuk masalah wajah berjerawat dengan menggunakan cara yang mudah. Simak berikut ini.

1. Jeruk nipis

Tahu tidak kalau buah satu ini selain digunakan untuk melangsingkan tubuh, juga dapat diterapkan pada wajah, caranya cukup ambil jeruk nipis dipotong menjadi 2 bagian, kemudian balurkan pada sekeliling wajah, biarkan selama kira-kira 15 menit. Bilas bersih dengan air hangat. Lakukan rutin selama beberapa minggu.Jeruk nipis Bisa digunakan untuk mengobati jerawat karena mengandung citric acid. citric acid sangat baik untuk memindahkan sel-sel kulit yang mati yang penyebab jerawat.

2. Putih telur

Pertama pisahkan putih telur dan kuning telur. kemudian kocok dan oleskan ke wajah, diamkan kira-kira 15 menit. Setelah itu bilas bersih.

3. Pasta gigi

Pasta gigi sebenarnya tidak menyembuhkan jerawat, tapi dapat mengempiskannya. Sebab dalam pasta gigi terdapat kandungan triklosan yang merupakan senyawa antibakteri, sebenarnya bisa membantu mengatasi jerawat. Kandungan menthol juga bisa membantu mengeringkan kulit sehingga mengurangi ukuran jerawat. Cukup oleskan pada ujung jerawat, bukan seluruh kulit.

4. Minum air cukup

Mungkin dilihat sebagai hal sepele, namun jika tubuh kurang air, kulit kering, kasar dan menjadi banyak sel-sel kulit mati yang menumpuk di pori-pori. Kulit mengandung kelenjar sebaceous yang menjaga pelumasan kulit agar tetap baik. Ketika tubuh kekurangan air, kelenjar ini akan bekerja lebih keras dan memproduksi minyak lebih banyak.Apakah sudah cukupi kebutuhan air Anda?

Sekian tips-tipsnya, semoga bermanfaat